【山本】純米吟醸　ドキドキ【秋田県】

【山本】純米吟醸　ドキドキ【秋田県】

山本酒造　BY：2023年7月

原材料：米、米麹　米：美山錦100%（秋田県産）　酵母：―

精米歩合：55％　アルコール分：15度　日本酒度：―

ドキドキ！！山本の夏のお酒！！ドキドキ！！もう冬になっちゃったけど！！！

リンゴ酸を3倍生成する酵母(リンゴ酸多産性No.77)を使用しているそう

通常よりも酸度が強いらしい。ちなみに春はピンクのうきうき☺笑

ところで年末なのでそろそろ飲んだお酒のまとめとかやりたいなあ

感想

きりっとぴりっと。リンゴ酸で甘酸っぱい夏らしい味わい。

これは間違いなく冷やで飲みたい。

評価

甘め★★☆☆☆すっきりめ★☆☆☆☆

酸味★★☆　発泡★☆☆　映え★★☆　お酒っぽさ★☆☆

爽やかなサイダーみたい！日本酒苦手さんもおすすめ！

購入

さすがに今の季節はないかな・・・呑んだのは夏～秋だったので・・・・

次は春のウキウキを楽しみに！！！