【亀泉】純米吟醸 原酒 生酒 CEL-24【高知県】
亀泉酒造 BY：2023年12月
原材料：米、米麹 米：出羽の里100%（国産） 酵母：CEL-24
精米歩合：50％ アルコール分：14度 日本酒度：-14
酸度：1.9 アミノ酸度：1.0
亀泉のラベルはシンプルかつ情報が多くて好き☺
以前飲んだこともある実はリピート日本酒です🍶
CEL-24は使用酵母。高知県で開発された酵母なんだとか！
感想
微炭酸＋微酸味でフレッシュ！
甘口濃いめ。微炭酸なのもあってイメージ的には炭酸の抜けたコーラみたいな甘さです！
評価
甘め★★★★☆ 濃いめ★★☆☆☆
酸味★★☆ 発泡★★☆ 映え★☆☆ お酒っぽさ☆☆☆
日本酒苦手さんにもオススメ！
購入
比較的手に入れやすいお酒なので宅呑みにも🏠🍶
一升瓶もありますが個人的には生原酒の宅呑みは720mLでフレッシュさを楽しみたい派です☺
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