蔵元交流会4月「真野鶴の会」に参加させていただきましたー！
同じ銘柄の様々なお酒を解説いただきながらゆっくりのめるちょっぴり大人な会☺
今回も日本酒好きな皆様とともに。美味しいお酒と美味しいお食事で素敵なひと時でした！
蔵元交流会とは？
日本酒好き達を繋げてくれるなんとも素敵な月１開催の日本酒の会
今回は４月の蔵元交流会 尾畑酒造様をお招きした真野鶴の会でした！
今回も企画・主催のまくさんにお誘いいただき参加いたしました☺✨
いつも本当にありがとうございます！！！！！！
真野鶴とは？
新潟県佐渡市の尾畑酒造さんが醸す銘柄🍶
”佐渡島（さどがしま）”なら聞きなれているかも？
お米の五百万石の有名な生産地でもあります。間違いなくお米がおいしいことでしょう！！笑
創業は1892年。なんと明治から続く酒蔵さん👀！！
社訓は「幸醸心（こうじょうしん）」。とても素敵・・・☺♡
建物の入り口にでかでかと”アルコール共和国”って看板を掲げているのも気になる
2014年には同島の廃校となった小学校の建物を酒造として再生し、「学校蔵」と名付けて実際に酒造りもされているとのこと。
もともと「日本で一番夕日がきれいな小学校」と言われた小学校なんだとか。
酒造り体験やワークショップもできるみたい！泊まりこみのイベントもあるそうです！
学校蔵は夏場を中心にした酒造り(本社の酒造りが冬中心だかららしい)
原料はオール佐渡産。島に根付き、島を大事に、島とともにある学校蔵シリーズも今回のイベントで飲ませていただきました！
のみくらべ
全体的には辛口すっきりめが多く、食事にもあう日本酒🍶
とにかく幅がひろい！燗にすると印象が変わって日常的にも楽しめるお酒でした☺🍶
・Manotsuru Sparkling 純米大吟醸 瓶燗火入れ
BY2024.4（学校蔵）
アルコール分：16％ 日本酒度：-6
佐渡産越淡麗100% 精米歩合：50%
甘いけどすっきりしていて飲みやすい！
飲みやすいけど意外とアルコール度数高めなすごい子
・真野鶴 緑山生（画像中央）
純米大吟醸 中取り無ろ過生原酒
BY2024.4 アルコール分：17.5％ 日本酒度：-2
酸度：1.55 アミノ酸度：1.2
佐渡産山田錦100％ 精米歩合50%
・かなでる純米吟醸 生酛largamente 生
BY2024.4（学校蔵）
アルコール分：16.5％ 日本酒度：±0
佐渡産越淡麗100％ 精米歩合60%
・真野鶴 純米ブリーズ（画像左）
BY2024.4 アルコール分：16.5％ 日本酒度：+8
酸度：1.25 アミノ酸度：1.25
新潟県産こしいぶき100％ 精米歩合65%
・真野鶴 辛口 鶴（本醸造）
BY2024.4 アルコール分：15.5％
日本酒度：+7~+8 酸度：1.2~1.3
アミノ酸度：1.0~1.2
新潟県産こしいぶき100％ 精米歩合65%
・真野鶴 毎毎純米（純米酒）
BY2024.4 アルコール分：16.5％ 日本酒度：-1
酸度：1.5 新潟県産こしいぶき100％ 精米歩合65%
毎日少しずつ＆長く付き合いたい純米酒がコンセプト！
・超 真野鶴 超辛口純米原酒 無濾過生
BY2024.4 アルコール分：18.5％ 日本酒度：+22
酸度：1.3 アミノ酸度：1.55
新潟県産こしいぶき100％ 精米歩合60%
日本酒度が+20超えた年に少量出る限定品とのこと！
オンラインショップにも載ってない様子！
・真野鶴 1892 純米大吟醸
BY2024.3 アルコール分：16.5％ 日本酒度：-1
佐渡産山田錦・越淡麗 精米歩合50%
130周年記念酒㊗💐
山田錦と越淡麗の両方で醸されたスペシャルなお酒！
番外編
お祝いでいただいたカタログに真野鶴を発見！！
自宅でいただいたのは山田錦磨35大吟醸「真野鶴・万穂（まほ）」
BY2024.4 アルコール分：16.5度 精米歩合：35% 米：山田錦100％
大吟醸らしくキリっとしているけど、日本酒感は強すぎず食中でもそのままでも飲みやすい！
お祝いにもピッタリな箱入り大吟醸が最高です🍶✨
yoitaka-ヨイタカ-
今回の会ではyoitakaというアプリを使ってテイストの感じ方をみんなで共有なども。
「香りが高い・低い」「味が濃厚・淡麗」をそれぞれ感じたままにグラフにして、分布をみんなで見てみようという試みだったのですが、同じ日本酒でも飲む人によって感じ方が結構違っていて面白かった！その日のコンディションや一緒に食べるお食事なんかでもかわりそう！
さいごに
会場のウマミタクラミ溜池山王店さま
スタッフの方々の日本酒への情熱も伝わってくるすてきなお店！
いつもながらお食事も非常に美味しくいただきました！
特に純米ブリーズとのペアリングでしっかりブリが出てきたときには感動しました😢
尾畑酒造さま
日本酒はもちろんですが、学校蔵やお泊り体験のお話なども丁寧に教えていただきありがとうございました！
会のあとにもお祝いのカタログで出逢ったり、じつはとある駅の酒屋さんでお見掛けすることもあって何かと勝手に縁を感じていたり笑
ちなみにホームページの商品情報はすごく詳細で
成分表とテイストマップも公表してくれているのでかなりおすすめ✍
そしてまくさん、改めて主催・ご招待いただきありがとうございました☺☺
毎度のことながら和気あいあい、なによりみんな日本酒好き！！
知識が無くても楽しめるので安心です☺
＼まさに日本酒好きが日本酒を楽しみ知る会。つながる会でした☺🍶／
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