【新政】六號酵母生誕九十周年記念酒2019【秋田県】
新政酒造 BY：2020年(瓶詰3月 出荷11月)
原材料：米、米麹 米：陸羽132号100%（秋田県産） 酵母：きょうかい6号
精米歩合：40％ アルコール分：14度 日本酒度：―
新政といえばきょうかい6号。生酛造り。木桶。
酵母の90周年を記念するってすてき！
発見当時の製法を再現するため、お米も当時酒造りに用いられたもので
無肥料無農薬で栽培されているんだとか。
感想
甘酸っぱい上品な味わい。
日本酒感はなく、果実水のようにするっと飲めます！
評価
甘め★★★☆☆ 濃いめ★☆☆☆☆
酸味★★☆ 発泡☆☆☆ 映え★★☆ お酒っぽさ☆☆☆
90周年おめでとうございます！日本酒苦手さんにもオススメ！
購入
記念酒なのでさすがにオンラインで販売しているところは見つからず…！
いつかどこかで古酒化しているものと出逢えたらそれもまた楽しそう☺
新政はいつもどれも新しくて伝統的で新鮮な発見がありますね！
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