【山本】純米吟醸原酒 6号酵母＆7号酵母【秋田県】
山本酒造店 BY：2024年1月
原材料：米、米麹 米：―（国産）
精米歩合：55％ アルコール分：15度 日本酒度：―
6号酵母と７号酵母の飲み比べ！
いつもだと「山本」のインパクトあるラベルが印象的ですが、今回はすっきり。
先入観なく飲み比べてほしいとの想いかららしい☺
６号酵母（新政酵母）：新政の蔵から採取された酵母
７号酵母（真澄酵母）：真澄の蔵から採取された酵母
違いは酵母だけ！！それでも全然味わいが違う！
ふだんの山本とも違ってまた面白い飲み比べでした🍶
感想
どちらもフルーティー系の香り華やかなお酒！
比較的すっきりめなので食中でもじゃましない。
ゆるさけ的にはインパクト強めだった7号酵母が好きでした！
評価
６号：水のようなすっきりさ。日本酒感は強くないので飲みやすい。
辛め★☆☆☆☆ すっきりめ★★★☆☆
酸味★☆☆ 発泡☆☆☆ 映え☆☆☆ お酒っぽさ★☆☆
７号：飲んだ時のインパクトはこちらの方が強い。飲んだ感ある。
辛め★★☆☆☆ すっきりめ★★☆☆☆
酸味★★☆ 発泡☆☆☆ 映え☆☆☆ お酒っぽさ★☆☆
酵母の違いを感じてみたい日本酒好きさんにおすすめ！
購入
6号＆７号酵母は毎年出ているようですが季節限定酒なのでお早めに💦
ぜひ、山本の本来のお味もたしかめておきましょう☺🍶
リンク
リンク
春はピンクの「うきうき」の季節です♡
リンク
コメント