【山本】純米吟醸原酒 6号酵母&7号酵母飲み比べ【秋田県】

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【山本】純米吟醸原酒 6号酵母&7号酵母【秋田県】

山本酒造店 BY:2024年1月

原材料:米、米麹 米:―(国産)

精米歩合:55% アルコール分:15度 日本酒度:―

6号酵母と7号酵母の飲み比べ!

いつもだと「山本」のインパクトあるラベルが印象的ですが、今回はすっきり。

先入観なく飲み比べてほしいとの想いかららしい☺

6号酵母(新政酵母):新政の蔵から採取された酵母 

7号酵母(真澄酵母):真澄の蔵から採取された酵母

違いは酵母だけ!!それでも全然味わいが違う!

ふだんの山本とも違ってまた面白い飲み比べでした🍶

感想

どちらもフルーティー系の香り華やかなお酒!

比較的すっきりめなので食中でもじゃましない。

ゆるさけ的にはインパクト強めだった7号酵母が好きでした!

評価

6号:水のようなすっきりさ。日本酒感は強くないので飲みやすい。

辛め★☆☆☆☆ すっきりめ★★★☆☆

酸味★☆☆ 発泡☆☆☆ 映え☆☆☆ お酒っぽさ★☆☆



7号:飲んだ時のインパクトはこちらの方が強い。飲んだ感ある

辛め★★☆☆☆ すっきりめ★★☆☆☆

酸味★★☆ 発泡☆☆☆ 映え☆☆☆ お酒っぽさ★☆☆

酵母の違いを感じてみたい日本酒好きさんにおすすめ!

購入

6号&7号酵母は毎年出ているようですが季節限定酒なのでお早めに💦

ぜひ、山本の本来のお味もたしかめておきましょう☺🍶

春はピンクの「うきうき」の季節です♡

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