【山本】純米吟醸原酒 6号酵母&7号酵母【秋田県】
山本酒造店 BY:2024年1月
原材料:米、米麹 米:―(国産)
精米歩合:55% アルコール分:15度 日本酒度:―
6号酵母と7号酵母の飲み比べ!
いつもだと「山本」のインパクトあるラベルが印象的ですが、今回はすっきり。
先入観なく飲み比べてほしいとの想いかららしい☺
6号酵母(新政酵母):新政の蔵から採取された酵母
7号酵母(真澄酵母):真澄の蔵から採取された酵母
違いは酵母だけ!!それでも全然味わいが違う!
ふだんの山本とも違ってまた面白い飲み比べでした🍶
感想
どちらもフルーティー系の香り華やかなお酒!
比較的すっきりめなので食中でもじゃましない。
ゆるさけ的にはインパクト強めだった7号酵母が好きでした!
評価
6号:水のようなすっきりさ。日本酒感は強くないので飲みやすい。
辛め★☆☆☆☆ すっきりめ★★★☆☆
酸味★☆☆ 発泡☆☆☆ 映え☆☆☆ お酒っぽさ★☆☆
7号:飲んだ時のインパクトはこちらの方が強い。飲んだ感ある。
辛め★★☆☆☆ すっきりめ★★☆☆☆
酸味★★☆ 発泡☆☆☆ 映え☆☆☆ お酒っぽさ★☆☆
酵母の違いを感じてみたい日本酒好きさんにおすすめ!
購入
6号&7号酵母は毎年出ているようですが季節限定酒なのでお早めに💦
ぜひ、山本の本来のお味もたしかめておきましょう☺🍶
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春はピンクの「うきうき」の季節です♡
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